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Malga Novezza

SKU 100026/66

Formaggio a latte intero di malga.

Vengono prodotti annualmente con latte di Malga durante il periodo estivo (da Maggio a Settembre).

La vendita inizia a Luglio quando la stagionatura raggiunge almeno i 2 mesi.

Disponibile fresco o stagionato, i malga freschi portano una stagionatura massima di 6 mesi. Oltre, si parla di malga stagionati.

 

Punto di raccolta del latte: Malga Novezza.

Stagionatura

Fresco: max 6 mesi

Stagionato: da 7 mesi

Formati e tagli

Forma: 7/9 kg

1/2 Forma

1/4 o 1/8 Forma

Fetta sotto vuoto