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Malga Novezza
SKU 100026/66
Formaggio a latte intero di malga.
Vengono prodotti annualmente con latte di Malga durante il periodo estivo (da Maggio a Settembre).
La vendita inizia a Luglio quando la stagionatura raggiunge almeno i 2 mesi.
Disponibile fresco o stagionato, i malga freschi portano una stagionatura massima di 6 mesi. Oltre, si parla di malga stagionati.
Punto di raccolta del latte: Malga Novezza.
Stagionatura
Fresco: max 6 mesi
Stagionato: da 7 mesi
Formati e tagli
Forma: 7/9 kg
1/2 Forma
1/4 o 1/8 Forma
Fetta sotto vuoto